الفتوت المحويتية \ المطبخ اليمني
محافظة المحويت منطقة المحويت في وسط اليمن تقع غرب العاصمة صنعاء تبعد عنها ما يقارب 100كم وهي منطقة جبلية تعرف بخضرة ارضها ومناخها المعتدل وتعتبر من المحافظات اليمنية العتيقة. طبق الفتوت المحويتية هو طبق يمني اصيل يقدم ساخن في وعى حجري يسمى المقلا او الحرضة ويحضر من خبز التنور والحليب والبيض السمن البلدي اليمني والحبه السوداء او ما يعرف في دول عربيه أخرى حبة البركة. تصوير سالي عبد الرحمن الأدوات المستخدمة في الطبق 1- الوعاء الحجري (المقلا). 2- وعاء لتقليب البيض والحليب. 3- ملعقة للتقليب. 4- وعاء تقليب البيض والحليب. 5- نار عالية الى متوسطة. المقادير 1- 4 ارغفة خبز تنورو قليل من الماء لترطيب الارغفة. 2- كوب ونص الي كوبين حليب. 3- 2 بيض. 4- 2 ملعقة سمن بلدي يمني. 5- حبه سواء ...
